은행1 은행의 효능과 섭취 시 주의사항 은행의 독성과 섭취 시 유의사항 은행은 그 냄새로 유명하지만, 실제로 음식물로 소비하기 전에 주의해야 할 중요한 독성이 있습니다. 이에 대한 이유와 함께 주의사항을 알아보겠습니다. 은행은 그 모양이 은빛 살구에 닮아 있어 '은빛 살구'라는 이름이 붙었습니다. 열매처럼 보이지만 사실은 씨앗의 일부분으로, 영어로는 '징코 시드라'라고도 불립니다. 이 씨앗에서 나는 불쾌한 냄새의 원인은 바로 은행산과 빌로볼이라는 독성 성분 때문입니다. 은행나무는 자손을 보호하기 위해 다양한 전략을 사용합니다. 은행 씨앗은 3개의 껍질 층으로 이루어져 있으며, 외종피라는 과육처럼 보이는 겉껍질에는 은행산이 많이 함유돼 있습니다. 그 안에는 중종피와 소 껍질이 있고, 소 껍질 아래에는 우리가 먹는 배젓이 존재합니다. 은행을 무작.. 2024. 3. 2. 이전 1 다음
